“现在凉茶在北方的销量也很大，很多凉茶文化广东人都知道，但其他地方的百姓却不一定知道，我们应该大力宣传”，广东省食品行业协会会长张俊修对本报记者表示，凉茶作为国家级非物质文化遗产，经过了上百年甚至是上千年的传承，但是协会之前没有能下大气力向社会传播凉茶文化的社会历史价值和养生健康价值，带来了一些不理解。

    张俊修指出，业界应该在三方面进行大力宣传，包括凉茶对人体健康的贡献、王老吉凉茶的形成历史，以及被称为国家级非物质文化遗产的理由。“凉茶的养身健康价值在于，一是作为饮料的功用，就是解渴，二是促进人体健康。现在人们加班加点工作，生活节奏加快，很容易出现免疫力问题，比如上火，那么凉茶就能解决这个问题。”

                                                                                （新闻来源：广州日报）